Dýňová semínka

Dýňová semínka se vyskytují v ovoci zvaném Dýně obecná. Toto ovoce se pěstuje jako polní plodiny. Patří jako třeba meloun nebo cuketa do čeledi tykvovitých. Dýně jsou pěstovány výhradně pro jejich semenínka. Dýně obecné pochází ze střední a Jižní Ameriky. V těchto zemích se pěstovaly dýně už asi před 7000 lety. Jedná se tedy o jednu z nejstarších kulturních plodin. Do Evropy se dostala pozdeji, a to až v době Kolumbovských výprav.
 
Dýně mají velkou škálu barev, tvarů a chutí. Mohou mít velké, kulaté, baňaté, zploštělé, válcovité nebo hruškovité tělo. Barevné variace můžou být velmi různé. Od žluté až po sytě oranžovou, také krémovou či stříbrnou a někdy i zelenou. Dýni převážně tvoří voda a to z 90 procent. Obsahuje také vlákninu, minerály, sodík, měď, draslík, hořčík, železo, chlor, fosfor, a také spoustu vitamínů jako B, C, E, D, PP, i vzácný vitamin T a jen velmi malé množství cukru. 

Semínka z dýně jsou využívány jako velmi zdravá potravina a přidávají se do mnoha jídel. Oproti většině potravin s antioxidačními živinami, které se v nich nacházejí, je to právě různorodost antioxidantů které mají dýňová semínka,co z nich činní ojedinělé ovoce s podporu těchto antioxidantů. Velikou výhodou pro všechny lidi a nejen pro dietáře, je vysoký obsah vlákniny, Která je prospěšná jak při hubnutí, tak má blahodárný vliv i na trávení.

Některé výzkumy ukazují že tato semínka můžou výrazně pomoci při onemocnění rakoviny prostaty, popřípadě rakoviny vaječníku. Další využití přípravků z dýně je třeba v kosmetice. Vyrábějí se z vařené dužiny tohoto ovoce, nebo olejového extraktu z dýňovích semínek. Například pro kosmetické úpravy pleti, jsou tyto přípravky neocenitelné, protože je lze využít na všechny druhy pleti. Zinek obsažený v dýni velice příznivě působí na kůži,vlasy,nehty, pomáhá při ekzémech, různých kožních problémech. Používá se při rekonvalescenci po lékařských zákrocích, i jako prevence při infekčních onemocněních. Dokonce dokáže urychlit hojení zlomenin.

Pokud by jste si tyto semínka chtěli usušit doma, není snad nic jednoduššího. Vyberte si lepší kousky semínek a propláchněte důkladně vodou. Dýňová semínka se nejlépe se suší v troubě. POkud takováto semínka budete mít opravdu úplně čerstvá , pokuste se z nich zbavit co nejvíce dužiny a poté je rozprostřete na plech s pečícím papírem a uděljt mezi nimi dost místa, aby se nepřekrývala. Poté je pečeme asi jednu hodinu v troubě na 200 °C a občas je potřeba semínka promíchat. Pečeme dokud zcela neoschnou.